微故事+閱讀分享: 斷食3天. 讓好菌增加的護腸救命全書 (東加豆)
在香港的一個小巷子裡，(阿強) 正坐在一家茶餐廳的角落，面前擺著一碗熱氣騰騰的（蜜汁叉燒飯）。香甜濃郁的蜜汁，外焦內嫩的色澤，雙筷輕輕觸碰就令人食指大動，旁邊更配上一大湯匙的油浸薑蓉。這叉燒飯的味道讓阿強心情十分忐忑，因為好吃的叉燒，又有穩定的水準，幾乎絕無僅有。而且，面前的蜜汁叉燒飯不是他的，是他的同事阿發。
自從他開始了「腸道修復計劃」，每一餐都要實時記錄，這碗飯，的確是充滿了邪惡。“算算日子，已經十天囉，再忍三日，就可以享受蜜汁叉燒飯了！”阿強心裡默默期待，嘴角不自覺地上揚。正當他沉浸於美食時，突然感到一陣劇烈的腹痛，彷彿腸道在對他發出警報。他心中一驚，心想：“不是叉燒走來討債吧？ 我還未吃呀！”
他急忙跑去洗手間，卻發現裡面已經排起了長隊。阿強心中焦急，這時候，他的肚裡彷彿有一個鬧鐘，它不斷響鬧著，鈴聲更像警報的的信號，嗶嗶嗶嗶...“快點！不然就要自己出來！”阿強忍不住跑去廁所，心中暗想：“如果我真在這裡失控，那我永世都不可再來啦！”
終於輪到他進去，他快步閃身進入廁格就立刻關上門，像是後頭有人追殺。然而，當他剛坐下，就發現這馬桶是壞的！水流不止，阿強滿頭大汗！
就在此時，他聽到外面傳來一陣嘲笑聲。原來是幾個同事在等候，看來大家都非常喜歡這裡的蜜汁叉燒。他們正指著廁所門口笑著說：“阿強，人有三急；速戰速決吧！
阿強羞愧得臉紅，不知道該怎麼辦，只能默默祈禱，"腸啊腸...合作暢快！。 忽然，馬桶回復正常，不再水長流。真不知道，這是腸道為他默默祝福，還是維修師傅默默為馬桶工作。
***
醫生告訴阿強，他的腸道菌群失衡，需要通過飲食和生活方式的改變來調整。他聽從醫生的建議，開始了自我救贖的旅程。
原來情緒與腸道有莫大的關係，阿強學會在繁忙的工作中找到平衡，如何在壓力之下保持放鬆身心。急著來慢，慢著來趕。
幾日後，阿強終於完成了他的「腸道修復計劃」，滿懷期待地準備享用久違的蜜汁叉燒飯。正當點餐時，腸道鬧鐘忽然響起。“腸道無恙，也就是心靈安好。”
阿強的手指移向素菜的欄目，輕輕一按下單鍵。阿強明白（吃）不是整天和（忍）綁在一起，順從內心，尊重身體，而不是讓它反叛。他拿起一根胡蘿蔔，一口一口地咀嚼，吃的過程，吃完後的感覺，都是舒服的。
朋友們見狀，起初以為阿強扮文青，怎知他一改習慣竟持續了三年半。
阿強微微一笑，自信地說：“我正在為我的腸道奮鬥！”
故事完！
書本簡介: 《斷食3天，讓好菌增加的護腸救命全書》
作者: 李松珠
譯者: 陳品芳
出版: 聯經出版
日期：2020年4月
一、核心觀點
強調腸道健康對整體健康的關鍵作用，提出腸道不僅是消化吸收器官，還主掌免疫和解毒，與多種疾病相關。通過改善腸道環境、調整飲食和生活習慣等方法，可恢復和維持腸道健康，進而改善身體狀況。
二、重點內容
1. 腸道健康的重要性
多種疾病根源：異位性皮膚炎、過敏、肥胖、高血壓、糖尿病等疾病大多與腸道問題相關。現代人因飲食、環境等因素，腸道比以前脆弱。
生理和心理影響：腸道影響消化、吸收、免疫和解毒，還與精神健康有關，如血清素大多由腸道分泌。
2. 腸道問題的成因
毒素攻擊：環境污染、食物毒素、食品添加物、酒精和香菸等，使腸道黏膜受損，益菌減少，有害菌增多。
不良生活和飲食習慣：如飲食過量、缺乏休息、常吃高脂高油食物等。
3. 腸道修復方法
腸道修復計畫
3週見效：一般需3週可見腸道改善，3個月可使受損細胞完全更新。
步驟
清潔腸道：清除毒素和有害菌是關鍵第一步，否則補充營養和益菌無效。
增加益菌：益菌對腸道健康至關重要，可在腸道乾淨後持續食用一星期益菌產品見效。
供應營養：提供足夠營養使腸道更強壯，並調整不良生活和飲食習慣。
斷食與飲食調整
斷食計畫：開始前可進行1 - 2天斷食或只吃流質食物，以清空腸道。
日常飲食
避免有害食物：如酒、乳製品、紅肉等易引起慢性過敏的食物。
增加膳食纖維：分水溶性和不溶性，有助排便和腸道健康，每天應攝取適量。
流質食物：腸道修復計畫中除前三天外，基本以一天一餐流質食物為原則，如排毒果汁和湯。
營養補充
益生菌：如乳酸菌等，可分為多種菌種，有不同功效，選擇時需考慮存活率、菌種搭配等因素。
益菌生：是益生菌的食物，可促進益菌繁殖，如菊糖、果寡糖等，可通過食物或健康食品攝取。
其他營養素：如左旋麩醯胺酸可修復腸黏膜，Omega - 3有助血液循環和腸道健康，還包括甘草、鋅、維生素和礦物質等，可提升免疫力，幫助腸道修復。
生活習慣調整
規律飲食：三餐規律，晚餐後至少空腹12小時，避免吃宵夜和含糖點心，多咀嚼，不過量攝食。
適量運動：一週三次，每次30分鐘左右的有氧運動，如走路、跑步、自行車等，可促進腸道健康，但過度運動有害。
充足睡眠：每天睡7 - 8小時，晚上11點前入睡，可促進腸道修復，睡前避免使用電子設備，卧室光線宜暗。
減壓：壓力會影響腸道，可通過保持樂觀、冥想、深呼吸、泡澡等方式適當抒發壓力。
三、特色之處
1. 疾病案例豐富：書中列舉大量臨床案例，如甲狀腺疾病、肥胖症、過敏性疾病等，說明腸道問題與各種疾病的關聯，使讀者更易理解。
2. 實用方法具體：詳細介紹腸道修復計畫的各個步驟，包括斷食、飲食選擇、營養補充、生活習慣調整等，具有很強的操作性。
3. 科學知識通俗：解釋腸道生理知識、免疫細胞功能、細菌種類等專業內容時，通俗易懂，方便普通讀者掌握。
四、總結
本書全面闡述了腸道健康的重要性、問題成因以及修復方法，提供了一套系統的腸道保健方案，對關注健康、尤其是腸道健康的讀者具有重要的參考價值。
目錄
【作者序】只要三週，改善你的腸道！
Chapter1 惱人的小病痛，是身體發出的警訊！
症狀，其實是身體在求救！
每十人中，高達九人都不健康！
盲目相信檢查結果，是延誤就醫的主因！
腫瘤是在告訴我們，該注意健康了！
「肥胖」造成的問題，遠超乎想像
一張表格，快速測出你的健康指數！
Chapter2 常感冒、憂鬱，原來是腸道出問題了！
容易感冒，是因為腸道不健康？
腸內細菌分三種：好菌、壞菌、中性菌
憂鬱症沒好轉，問題竟出在「腸道」？
對腸道有害的毒素，可分為五種
腸道過勞時，肝臟也會生病
除了症狀，這些檢查也能確認腸道是否健康！
Chapter3 這些疾病，都和腸道有關！
1腸漏症──腸道一旦破損，毒素就會擴散
2過敏性疾病──九成以上的患者，腸道都充滿毒素
3自體免疫疾病──腸道不佳，免疫力也不會好
4發炎及疼痛──因腸內毒素流遍全身所致
5代謝症候群──吃太多垃圾食物，使毒素穿透腸壁
6憂鬱症──保持腸道健康，情緒也會好轉
7不孕症──環境使體內充滿毒素，自然不易受孕
Chapter4 進行腸道修復計畫前，要注意這些事！
修復腸道時，要先清空再填補
如何開始「腸道修復計畫」？
如何決定計畫的長短？視身體狀況而定
Chapter5 〔Step1〕以水和膳食纖維，徹底清潔腸道
1每天喝兩公升以上的水
2每天攝取足夠的「膳食纖維」
3一天中，有一餐請吃流質食物
4必要時，才使用抗生素
5清潔腸道時，可能出現「瞑眩反應」
Chapter6 〔Step2〕增加益菌，減少壞菌
1補充對腸道有益的「益生菌」
2透過益菌生，幫助增加腸內好菌
3想補充益菌生，可吃這五種食物
Chapter7 〔Step3〕透過良好習慣，維持腸道健康
1適時補充腸道需要的營養
2提升消化功能，營養才能被吸收
3少喝酒，避免傷害腸道及降低解毒力
4規律飲食、勿過量，才能保護腸道
5運動、睡眠、減壓，改善腸道的三要素
【後記】腸道與心理，會相互影響
作者簡介:
李松珠是一位立志成為醫師的專業人士，從小受到史懷哲故事的啟發，便對醫療產生濃厚興趣。在醫學院的學習過程中，她不僅勤奮學習，還每年前往海外擔任義工，積累了豐富的實習經驗。作為內科住院醫師，她曾在北韓的開城工業園區提供醫療服務，展現出對人道醫療的熱忱。
在與韓國國際協力團（KOICA）工作的伴侶相遇後，她曾希望能夠一起到海外服務，但因女兒的出生而無法如願。隨著生活的忙碌，她一度忘卻了自己的夢想，並與身體的變化抗爭。然而，在參加腸道修復計畫後成功減重並恢復健康，這讓她重新燃起對功能醫學、食物療法和體質醫學等領域的研究熱情。
目前，她經營著一家內科醫院，專注於透過功能醫學幫助那些受困於「亞健康」狀態的患者，提供全面的診斷與治療服務，致力於改善大眾的健康狀況。
譯者簡介:
陳品芳畢業於政治大學韓文系，曾在台灣和韓國兩地工作。經歷了職場的繁忙與壓力後，她決定追求自己真正熱愛的事業，成為一名全職翻譯者。她對韓國文化充滿熱情，喜愛觀看韓國電影和聆聽韓國音樂，並享受在家中一邊趕稿、一邊玩遊戲的悠閒時光。
全篇文章完!
寫作日期：2024年10月23日
完成時間 : 14:37pm
文. 東加豆
我除了寫微故事，還製作有聲書，希望我們能互相認識。
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我的故事選集
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